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小苏打和片碱的区别是什么?

信息来源:http://www.xwwhg.net/ 发布时间:2021-07-09 14:33

  小苏打和湖北片碱的区别是什么?
  我在做肉的时候可以适当的使用小苏打来腌制肉类,这样可以让肉类变的更加爽滑;我们在做馒头的时候也可以使用小苏打,可以让馒头变的更加松软可口;大家肯定也都喝过苏打气泡水这里面也加入了小苏打,口感也是比较好的;如果家里有的地方有一些顽固污渍的话把小苏打和盐进行配合使用也是比较理想的清洁剂,大家是不是肯定以为小苏打是酸性的,但是实际上小苏打属于是中性的,略带碱性。我们在吃一些东西的时候仔细看看配料表里面说不定就有小苏打这种物质。如果不小心吃了一些刺激性的食品,从而导致口腔溃疡的话可以用小苏打漱口,正常情况下两三天就能有效果。
  碱这种物质是白色的粉末,可与水相融人们在制作面包或者馒头的时候会适量的加入,可以把面团里面的酸味儿去除,让其味道变的更好,如果加入的碱过多会让馒头变硬吃起来口感很差,碱吃少一点是对人体没有伤害的,但是如果食碱过量的时就会对人体造成一定的影响。纯碱一般在工业上使用的比较多,比如玻璃清洗剂里面就会使用到,但是小苏打的用途就比较广泛了,在食品中应用的较为广泛。